Die Wichtigkeit von Ökolandbau auch für die Umwelt ist vielen Menschen noch wenig bekannt.



Von hier!

Seit einigen Monaten habe ich jetzt meinen Zweitwohnsitz in Riezlern, Kleinwalsertal. Das einzige Lebensmittelgeschäft in Riezlern ist der Feneberg, der mir immer sympatischer wird, da er ein breites BIO-Produkte-Sortiment anbietet. Besonders nachhaltig scheint mir dabei die Marke "Von Hier" zu sein - das sind Produkte, die aus der (a) Region UND aus (b) ökologischer Landwirtschaft (BIO) stammen. Das obige Bild zeigt nur einen Ausschnitt der verfügbaren Produkte:

 "Von hier" Vorzugsmilch
 "Von hier" Mehl
 "Von hier" Butter
 "Von hier" Joghurt
 "Von hier" Bier!
 "Von hier" Eier
 "Von hier" Karotten
 "Von hier" Brot

Dafür bin ich gerne bereit einen höheren Preis zu zahlen. Schließlich ist man was man ißt.

Was bedeutet BIO überhaupt?

Bio ist mehr als "nur" Verzicht auf Chemie und Gentechnik. BIO ist ein ganzheitlicher Ansatz mit folgenden Prinzipien:

• Möglichst geringer Einsatz von Fremdenergie
  So verzichtet Biologische Landwirtschaft beispielsweise auf den Einsatz von Kunstdünger, dessen Erzeugung sehr energieintensiv ist.
• Nützen von natürlichen Selbstregulierungs-Mechanismen
  Durch vielfältige Fruchtfolge, Förderung der Nützlinge und eines stark belebten Bodens sowie Einsatz passender Sorten und Tierrassen, kommt es zu keinem Überhandnehmen von Krankheiten, Schädlingen und Unkräutern.
• Ernährung des Bodens und nicht der Pflanze
  Durch sorgfältige Bearbeitung des Bodens und Ausbringung von Kompost werden Bodennährstoffe aktiviert.
• Möglichst geschlossene Kreisläufe
  Was am Hof anfällt, wird wieder verwendet wie Kompost oder Wirtschaftsdünger (Mist, Jauche, Gülle); es werden möglichst keine Betriebsmittel zugekauft.
• Umweltschonung

Quelle: http://www.landnet.at/article/articleview/17182/1/5039

Linktipps

• Johannes Rauch bloggt: BIO
• BIOinfo Österreich
• Bio Austria